Charity
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Obwohl Mary die Großen dieser Welt mit ihrer Kochkunst begeistert, ist sie selbst stets bescheiden geblieben.
Mehr noch – Sie lebt den Traum, anderen zu helfen und knüpft damit an eine lange Tradition in ihrer Familie an. Bereits ihr Vater setzte sich in Ghana für die Ausbildung taubstummer Kinder ein. Marys Schwester erkrankte als Kind an Meningitis und wurde taub. Freunde haben ihrem Vater damals geraten, die Tochter nach England auf eine Taubstummenschule zu schicken, aber er konnte sich nicht von seinem Kind trennen und gründete daraufhin als einer der ersten in Afrika mit einem Partner eine Schule für Taubstumme.
Im Jahr 2008 gründete Mary den Verein „Deaf and Dumb“ und trat damit in die Fußstapfen ihres Vaters. Kurze Zeit später kaufte sie ein Grundstück in Ghana, um ihre Vision einer Ausbildungsstätte für Taubstumme umzusetzen.
Eine Schule für Taubstumme gibt es bereits in Ghana, doch eine richtige Ausbildungsstätte fehlt bislang. Geplant ist die Errichtung einer Berufsschule für Gastronomie, in der vor allem taubstumme Mädchen die Kochkünste und das Wissen der Meisterköchin lernen können. Bis dato kamen vor allem die taubstummen Mädchen in Ghana etwas zu kurz. Die Einrichtung ihres Vaters bildet nur Jungs zu Schreinern aus, somit blieben die Mädchen auf der Strecke.
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Das soll sich nun ändern. Mary Appiah möchte möglichst vielen Mädchen eine gastronomische Ausbildung ermöglichen. Im Zusammenspiel zwischen taubstummen und hörenden Jugendlichen (Verhältnis 9:1) und mit Hilfe der Gebärdensprache, dem Mundablesen sowie neuer Lernmethoden sollen die jungen Mädchen trotz ihrer Behinderung in einem gastronomischen Beruf ausgebildet werden.
Geplant ist der Bau einer Schuleinrichtung inklusive einer professionellen Küche, in der Mädchen das Kochhandwerk wie aber auch den Anbau von Obst und Gemüse, die Speisen-, Menü- und Getränkekunde sowie die Ernährungslehre und Gastronomieorganisation lernen.
Palmfrüchte zur Gewinnung von Palmöl werden bereits angebaut und eine Lagerhalle für die Baugeräte wurde ebenfalls schon errichtet.
Die Ausbildungsstätte soll zugleich ein Übungsrestaurant wie aber auch ein kleines Hotel werden, so dass sich die Schule zumindest zu Teilen selbst finanzieren kann.
Ausgebildet werden sollen Hotel- und Restaurantfachkräfte. Sollte das Projekt Früchte tragen, so ist die Eröffnung eines weiteren Restaurants angedacht, in dem nur taubstumme Mitarbeiter arbeiten.
„Das, was mein Vater vor 44 Jahren angefangen hat, werde ich nun fortführen“, so Mary Appiah.
Kontakt:
DEAF and DUMB - Förderverein für Taubstumme in Ghana e.V
Lorscherstr.30
68519 Viernheim
Spendenkonto:
Konto-Nr. 227026618
BLZ: 67020190
Hypovereinsbank Viernheim